Inspirasi Jualan Ibu-Ibu Rumah Tangga: Resep Silky Pudding Ekonomis
Silky pudding atau puding sutra bisa menjadi pilihan yang menarik untuk ditambahkan ke menu jualan. Dengan modal yang relatif kecil, Anda bisa memperoleh produk yang lezat dan memiliki potensi harga jual yang menjanjikan. Tidak memerlukan teknik memasak yang rumit seperti roti atau kue, membuat silky pudding cukup mudah dilakukan bahkan oleh pemula.
Salah satu sumber inspirasi berasal dari Ibu Naning, seorang pensiunan PNS yang tinggal dekat kampus Universitas Diponegoro (Undip). Selain sebagai aktivitas waktu luang, menjual jajanan seperti silky pudding juga membantu meningkatkan pendapatan belanja beliau. Lokasi rumahnya yang berdekatan dengan TK, SD, SMP, serta hanya 5-7 menit dari kampus Undip memberikan peluang besar dalam menjual produk ini.
Berikut resep silty pudding ala Ibu Naning yang bisa menjadi panduan bagi ibu-ibu rumah tangga yang ingin memulai usaha kecil-kecilan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut daftar bahan-bahan yang diperlukan:
- 150 gr susu bubuk full cream
- 10 gr maizena
- 50 gr gula pasir (dapat dikurangi sesuai selera)
- 1 kaleng kental manis putih (berat 365 gr)
- 1 sachet bubuk jelly plain (ukuran 15 gr)
- 2.000 ml air putih
- 4 sachet Pop Ice aneka rasa
- Cup pudding ukuran 90ml
Cara Membuat Silky Pudding
Langkah-langkah pembuatan silky pudding adalah sebagai berikut:
- Tuangkan air ke dalam panci yang cukup besar.
- Tambahkan gula, susu bubuk, bubuk jelly, dan kental manis ke dalam air yang masih dingin, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan larutan jelly hingga mendidih.
- Kecilkan api, lalu masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke dalam larutan jelly yang sedang mendidih.
- Aduk secara merata dan biarkan mendidih. Pastikan terus diaduk agar tidak gosong.
- Setelah mendidih, angkat panci dan bagi larutan menjadi 3-4 bagian.
- Campurkan masing-masing bagian dengan Pop Ice, lalu aduk hingga rata. Biarkan campuran tersebut hingga hangat.
- Masukkan campuran tersebut ke dalam cup pudding.
- Diamkan di suhu ruang hingga mengeras dan dingin. Setelah dingin, tutup cup dan simpan di chiller kulkas.
Estimasi Harga Pokok Penjualan (HPP)
Dengan resep di atas, Anda dapat memperoleh sekitar 40 cup pudding berukuran 90ml. Berikut estimasi HPP berdasarkan harga bahan di sekitar Kota Semarang (harga bisa berbeda tergantung lokasi):
- Susu bubuk full cream = Rp 7.500
- Maizena = Rp 100
- Gula pasir = Rp 700
- Kental manis putih = Rp 14.000
- Bubuk jelly plain = Rp 3.500
- Air putih = gratis
- Pop Ice aneka rasa = Rp 8.000
- Cup pudding = Rp 8.000
- Listrik, gas, tenaga = Rp 15.000
Total biaya bahan = Rp 41.800
Biaya tambahan = Rp 15.000
Total HPP = Rp 56.800
HPP per cup = Rp 1.420
Harga Jual dan Margin Keuntungan
Harga jual ideal silky pudding berkisar antara Rp 2.500 hingga Rp 3.000 per cup. Dengan harga tersebut, Anda akan mendapatkan margin kotor sekitar Rp 1.000 hingga Rp 1.500 per cup.
Untuk menekan biaya, Anda bisa membeli bahan-bahan secara grosir atau mencari diskon. Selain itu, bahan seperti Pop Ice bisa diganti dengan perasa lain yang lebih murah namun tetap aman untuk dikonsumsi.
About the Author
